コーヒー豆おすすめ人気本12選：お得で読み放題する方法を解説！

コーヒーの奥深い世界を知りたい、自分で美味しく淹れられるようになりたいと考える方も多いのではないでしょうか。

今回は、コーヒーの基礎知識から専門的な内容まで学べるおすすめの本をご紹介します。

コーヒーの知識を深めたい初心者の方から、専門職を目指す上級者の方までフォローできる内容の本を選んでいます。

▼この記事でわかること

• 【初心者向け】コーヒーの基礎知識が学べる本
• 【中級者向け】コーヒーの歴史や淹れ方を深掘りする本
• 【上級者向け】コーヒー豆・風味等の解説本
• まとめ：あなたのコーヒー体験をグレードアップしましょう

この記事を参考に、あなたにふさわしいコーヒー本を見つけていただければと思いますので、ぜひ最後までご覧ください。

【初心者向け】コーヒーの基礎知識が学べるおすすめ本4選

ここでは、コーヒー初心者の方におすすめの、入門書をご紹介します。

豆の種類や産地、抽出方法まで、イラスト付きでわかりやすく解説された本を選びました。

1. 最初に楽しく読みたい「コーヒーの絵本」
2. わかりやすいイラストで内容は充実「コーヒーは楽しい！」
3. 小説で楽しむ「満月珈琲店の星詠み」
4. オールカラーでわかりやすい「図解コーヒー一年生」

眺めているだけでも楽しくなり実践的な知識も身につくので、おうちでゆっくりコーヒーを楽しみたい方にぴったりです。

休日のひとときに、お気に入りのカップを傍らに読んでみませんか。

コーヒーの絵本（庄野雄治著・平澤まりこイラスト／サンクチュアリ出版)

コーヒーのある暮らしを楽しく学べる本としてまずご紹介したい一冊です。

徳島市で人気のコーヒーショップ「aalto coffee and the rooster」のオーナー兼ロースター・庄野氏が手がけています。

美しいイラストと共に、コーヒーの基礎知識やおいしい淹れ方のコツがさりげなく書かれています。

コーヒー初心者でも親しみやすい絵本で、プロの技のエッセンスが詰まった内容は、家庭での本格的なコーヒータイムを実現させてくれます。

大切な人へのギフトとしても喜ばれるでしょう。

購入をおすすめできる人	コーヒーをこれから学ぶ人難しい専門書ではない本でコーヒーについて知りたい人
Kindle Unlimited対応	なし

コーヒーは楽しい！（チュング－レング　トラン、セバスチャン・ラシヌー著／パイインターナショナル）

「コーヒーは楽しい！」はフランスで大きな反響を呼んだコーヒー教本です。

コーヒー初心者の方でも楽しく学べる工夫があちこちに散りばめられています。

特筆すべきは、カラフルでポップなイラストが本書の魅力を引き立てている点です。

難しそうに感じるコーヒーの知識も、楽しいイラストと共に紹介されることで自然と頭に入ってきます。

コーヒー豆の種類や産地、抽出方法といった基本知識はもちろん、家庭でのおいしい淹れ方まで丁寧に解説されています。

読み進めるうちに「早速試してみたい！」という気持ちが自然と湧いてくる、そんな一冊です。

コーヒーライフが何倍も楽しくなる、そんなワクワク感が詰まった本書は、初めてコーヒーを学ぶ方にも、もっと深く知りたい方にもおすすめできる内容です。

購入をおすすめできる人	本のデザインにもこだわりたい人楽しくコーヒーの基礎知識を学びたい人
Kindle Unlimited対応	なし

満月珈琲店の星詠み（望月麻衣著／文春文庫）

コーヒー本ではなく小説でご紹介したい本が、「満月珈琲店の星詠み」です。

満月の夜にだけ開店する不思議なカフェが舞台です。

誘われるようにカフェに入った悩める人々の人生が一杯のコーヒーを通して変化していきます。

店主と店員が、訪れた客の運命を星座や月の満ち欠けから読み解き、その人に最適なコーヒーを淹れます。

コーヒーの苦みと香りの中に、時には厳しい真実が、時には希望の光が隠されている、そんな内容です。

印象的なのは、各話完結でありながら、登場人物たちの想いが次第につながっていく展開です。

ドラマチックな展開も胸が躍りますが、日常の中に隠れている小さな奇跡の存在に目を向けるためのアイテムが、コーヒーです。

一杯のコーヒーに潜むパワーを感じるきっかけになるかもしれない一冊です。

購入をおすすめできる人	小説やファンタジーが好きな人占星術にも興味がある人
Kindle Unlimited対応	なし

図解コーヒー一年生（粕谷哲 著、山田コロ イラスト／サンクチュアリ出版）

有名バリスタである著者の粕谷哲さんは、2016年のWorld Brewers Cupでアジア人初の世界一に輝いた実力者として知られています。

この本の最大の特徴は、難しい専門用語を使わず、わかりやすいマンガとイラストを駆使して初心者でもすぐに実践できる点です。

お湯の温度や豆の挽き方など、誰もが悩む疑問に明確な答えを示してくれます。

特におすすめなのが、豆の個性を擬人化したイラストで表している点です。

コーヒー豆の個性を人に例えてもらうとイメージがよりしやすいです。

コーヒーの基礎知識から実践的なテクニックまで、これ1冊でマスターできる内容となっています。

おいしいコーヒーを淹れたい方は、ぜひチェックしてみてください。

購入をおすすめできる人	マンガやイラストで学びたい人文章よりイメージで学びたい人自分に合った淹れ方を見つけたい人
Kindle Unlimited対応	なし

【中級者向け】コーヒーの歴史や淹れ方を深掘りするおすすめ本4選

コーヒーについてのさまざまな情報を知り、さらに探究心が深まってきたタイミングで、少し専門的な本を手に取ってみましょう。

1. イラストが豊富「理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書」
2. おうちカフェ希望者に「はじめてのおうちカフェ入門」
3. 科学的な視点から分析「コーヒーおいしさの方程式」
4. 疑問に答える「コーヒー『こつ』の科学ーコーヒーを正しく知るために」

コーヒーの抽出方法から焙煎、産地によって違うコーヒーの風味など、実践的な知識が詰まった一冊でレベルアップがはかれます。

中級者向けの本では、コーヒー豆の個性を最大限に引き出すコツ、より美味しく淹れるためのスキルが分かりやすく解説されているのが特徴です。

焙煎方法や産地の特徴まで知れば、家でも本格的な一杯が楽しめ、コーヒータイムがより豊かな時間になります。時には知人や家族へのおもてなしとして、とっておきの一杯をプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書（井崎英典監修／ナツメ社）

第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンである井崎氏からの、コーヒーの奥深い世界への招待状といえる一冊です。

特筆すべきは、抽出温度による味わいの変化や、焙煎、豆の挽き方調整による風味の違いなど、中級者がつまづきやすいポイントを丁寧に解説している点です。

ポップなカラーイラスト利用による解説は、言葉だけでは伝わりにくい微妙な違いを理解する助けとなります。

また主人公がコーヒーについて学んでいくという物語形式になっていて、技術的な情報も自然と頭に入ってきます。

すでに基本は押さえているものの、さらなるレベルアップを目指す中級者にとって、まさに待望の一冊といえるでしょう。

購入をおすすめできる人	コーヒーの知識がある人ハンドドリップのやり方をしっかり学びたい人
Kindle Unlimited対応	なし

はじめてのおうちカフェ入門（岩崎泰三著／マイナビ）

コーヒー業界の第一線で幅広く活躍する岩崎氏による「はじめてのおうちカフェ入門」は、コーヒーを自宅で本格的に楽しみたくなった中級者におすすめの一冊です。

知識ゼロの初心者でも美味しく淹れられるように、コーヒーの基礎知識から抽出方法まで体系的に学べる構成です。。

ここを押さえれば大丈夫というポイントを押さえてあるので、おうちカフェを気軽に始められます。

本格的なハンドドリップのほかに、ドリップパックやインスタントなどでもおいしいコーヒーを淹れるコツが紹介されている点が斬新です。

コーヒーをより自由に自分らしく愉しむためのヒントがちりばめられています。

特筆すべきは、家庭でカフェクオリティの一杯を実現するためのコツが、プロの視点でわかりやすく説明されている点です。

ある程度コーヒーの知識を深めてくると次は実践ですが、コーヒーの知識があるだけに費用的にも時間的にもハードルが上がりそうです。

中級者の方がおうちカフェを始めるときの気持ちをサポートしてくれる良書といえるでしょう。

購入をおすすめできる人	おうちカフェに挑戦したい人とにかく気軽に始めてみたい人
Kindle Unlimited対応	なし

コーヒーおいしさの方程式（田口護、旦部幸博著／NHK出版）

「コーヒーおいしさの方程式」は、「おいしさ」の指標として感覚的なアプローチと、科学的なアプローチが導入された革新的な一冊です。

「カフェ・バッハ」の田口護氏の豊富な経験と、科学者である旦部幸博氏の科学的知見が融合することで、コーヒーのおいしさを解明しています。

特に注目すべきは、従来の経験則だけに頼らない、数値化された焙煎プロファイルの提示です。

中級者の方にとって、この本は自家焙煎の次のステップに進むための貴重なガイドとなります。

特に豆の種類ごとに異なる風味の変化や、香味についての解説は、焙煎を自分でおこなう中級者にとっては参考になる部分でしょう。

初版は2014年に出版されているので、科学的解説も現在は結果が異なる可能性があります。

自分の経験と感覚に加えて、多角的にコーヒーのおいしさを解明する手法には学ぶところが多いので、中級者におすすめしたい一冊です。

購入をおすすめできる人	科学的アプローチを知りたい中級者の人
Kindle Unlimited対応	なし

コーヒー「こつ」の科学ーコーヒーを正しく知るために（石脇智広著／柴田出版）

「コーヒー『こつ』の科学」は、科学的アプローチでコーヒーの味わいを解明しつつ、誰でも実践できる抽出テクニックまでコンパクトにまとめた一冊です。

知っているようで実はよくわからないコーヒーについてのあれこれを、Q＆A方式で解説しています。「コーヒー豆を挽く目的は何ですか？」など素朴な疑問に答えつつ、科学的な説明を展開しています。

一度は不思議に思いながらもなんとなくわかったつもりでいるコーヒーの知識を、この本であらためて確認できます。

初心者も理解しやすい図解付きで解説されているのも特徴です。

コーヒーの基礎用語から、コーヒーの専門的な技術まで、幅広く学べる構成です。

家でのコーヒーをワンランクアップさせたい方には、まさに必携の一冊といえるでしょう。

購入をおすすめできる人	コーヒーについての疑問を解消したい人科学的アプローチが好きな人
Kindle Unlimited対応	なし

【上級者向け】コーヒー豆・風味等の解説本おすすめ4選

もっと本格的にコーヒーを極めたいという方は、こちらの本はいかがでしょうか。

1. 科学的アプローチ「コーヒーの科学『おいしさ』はどこで生まれるのか」
2. スペシャルティコーヒーを知るために「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」
3. ハンドドリップでおいしく淹れたい「ワールドバリスタチャンピオンが教える世界一おいしいコーヒーの淹れ方」
4. 事典としても活用「極める愉しむ珈琲事典」

この4冊はプロフェッショナルな視点でコーヒーを探求する方に読んでいただきたい本です。

すでにお持ちの方も再び読み返すことで新たな発見が期待できるでしょう。

科学的アプローチからのコーヒーの解明や、精緻な抽出メソッド、コーヒー豆の産地による風味変化まで、さまざまな洞察に満ちた内容が展開されています。

コーヒーの専門家として技術向上を目指すなら、多角的な視点からコーヒーの本質に迫った専門書での学びは不可欠です。

コーヒーの科学「おいしさ」はどこで生まれるのか（旦部幸博著／講談社　ブルーバックス1956）

科学者でありコーヒー愛好家としても有名な旦部氏が、コーヒーのおいしさの秘密について科学的なアプローチで解明した一冊です。

分子レベルでコーヒーの味わいを解析し、抽出温度や挽いた時の粒度が風味に与える影響を詳細に解説しています。

カフェイン以外の化学成分が織りなす味わいの複雑性や、コーヒー独特の苦味の正体についてなど、上級者がよりコーヒーのおいしさを追求する上で知っておきたい点についてあますところなく分析しています。

コーヒーを「感覚」ではなく「数値」で捉えることで、いつでも確実においしいコーヒーが淹れられるようになる、画期的な一冊といえるでしょう。

購入をおすすめできる人	科学が好きな人おいしいコーヒーの条件を知りたい人
Kindle Unlimited対応	なし

Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本“コーヒー・ファナティクス”（概論／焙煎／抽出）（三神亮著／文芸社）

スペシャルティコーヒー界の重鎮として知られる三神氏による「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」は、スペシャルティコーヒーについて体系的に理解できる一冊です。

特筆すべきは、これまであまり語られてこなかった焙煎についての専門的な知見が満載である点です。コーヒーについての知識や技術を持つ上級者にも読み応えのある内容です。

またコーヒー豆の産地・品種、焙煎、抽出方法まで、プロフェッショナルな視点で各工程における重要なポイントを明確に示しています。

コーヒーの奥深さを追求したい上級者はもちろん、自宅でスペシャルティコーヒーをじっくりと味わいたい人にとっても、確かな指針となる一冊です。

購入をおすすめできる人	コーヒーの焙煎についてしりたい人スペシャルティコーヒーを学びたい人
Kindle Unlimited対応	あり／0円

ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える世界一美味しいコーヒーの淹れ方（井崎英典著／ダイヤモンド社）

ワールドバリスタチャンピオンである井崎氏の著書は、自宅でも可能なハンドドリップの真髄に迫る一冊といえます。

専門家でありながら、自宅で「自分好みの極上のコーヒー」を入れるために必要な焙煎や抽出の知識、実際の抽出方法がプロの視点から解説されています。

豆の挽き目の調整や蒸らしの時間についても、単なる数値だけでなく、その理由まで掘り下げて解説されているのが特徴です。

上級者にとってはおいしいコーヒーを淹れるのは難しくありませんが、自身の経験則のほかにも専門家の解説があれば、より理解が深まるでしょう。

ハンドドリップという手法の奥深さをも、垣間見ることが可能な一冊です。

購入をおすすめできる人	ハンドドリップにこだわる人有名バリスタの手法を学びたい人
Kindle Unlimited対応	なし

極める愉しむ珈琲事典（鈴木太郎監修／西東社）

サザコーヒー代表の鈴木太郎氏監修による「極める愉しむ珈琲事典」は、コーヒーの深い知識を求めるプロフェッショナルにとって重要な一冊です。

特筆すべきは、世界各地の産地における栽培標高や精製方法まで踏み込んだコーヒーカタログです。スペシャルティコーヒーであるエチオピア・イルガチェフェやパナマ・ゲイシャなど、希少な品種についても丁寧に記述されています。

また、カッピングスコアや等級制度、品質評価の専門的な指標も紹介しています。

コーヒーの知識が豊富な上級者が今後目指せる進路も示すなど、実用的な情報が凝縮されているのが特徴です。

各産地の豆の風味特性やロースト別の抽出方法まで体系的に学べる、百科事典的な立ち位置の本です。

内容的には初心者から読めますが、上級者が再確認したいときや検討をはかる際に見返すことで新たな知見が得られるかもしれません。

購入をおすすめできる人	コーヒー学習を是川始める初心者から上級者まですべてを網羅した本が欲しい人
Kindle Unlimited対応	あり／0円

まとめ：あなたのコーヒー体験をグレードアップしましょう

初心者には、詳しい解説内容にこだわるよりも、コーヒーについての基礎知識と淹れ方が楽しく学べる本がベストです。

中級者には、豆の選び方や焙煎度による味わいの違いなど、より専門的な知識が身につくレベルの本がふさわしいでしょう。

上級者には、世界各国の産地情報や最新のコーヒー事情、トップバリスタの抽出方法などより実際的な本が必要になります。

本を選ぶ際には自分のレベルと目的に合った本を選ぶことが大切です。

これらの本は、図書館で借りられるものもあるので、まずは手に取って確認してみることをおすすめします。