「カフェオーナーになりたいけど、どんな資格が必要なんだろう…」
夢のカフェ開業に向けて、専門的な知識とスキルを身につけたい方が増えています。今回は、SARAスクールのカフェオーナー資格講座についてご紹介します。
きつねコーヒーメディア編集部在宅で学び、コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士の二つの資格が取得できます。開業準備から経営ノウハウまで幅広く学べる講座なので、カフェ開業の参考にお役立てください。
▼この記事でわかること
・SARAスクールのカフェオーナー資格講座の特徴
・カフェオーナー講座の内容
・受講料金と期間について
・カフェオーナー講座の認定資格試験
・カフェオーナー講座の受講の流れ
・資格試験に合格する方法
以上の内容について詳しくご説明していきますので、カフェ開業をお考えの方は、ぜひ最後までご覧ください。
好きなコーヒー銘柄 コスタリカジャガーハニー、モカなど
コーヒーは1日3～5杯は飲んでいます。好きな時に飲みたいのでハンドドリップ派。ブラックかカフェオレ（砂糖なし）が好きです。酸味よりコク重視。
SARAスクールのカフェオーナー資格講座とは
| 受講期間 | 最短で1.5か月（最長6か月まで在籍可能） |
| 受講資格 | 特になし |
| 取得可能な資格 | コーヒーソムリエカフェオーナー経営士 （日本安全食料料理協会認定資格） |
| 認定資格受験金額 | 各10,000円（税込） |
| 合格基準・合格率 | 在宅受験で、70％以上の正答率 |
SARAスクールのカフェオーナー講座は、コーヒーの基礎知識から経営ノウハウまで、体系的に学べる実践的な講座です。
きつねコーヒーメディア編集部コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士の二つの資格が取得できるお得な講座となっています。
カフェ経営の夢を現実にする第一歩として、技術面と経営面の両方を学べる点がメリットです。
独立開業のほかにも、飲食店での勤務や身近なコミュニティでの講座開講など、自分に合った形での活用が可能になります。
講座修了生の中からは、実際に自身のカフェをオープンさせる人も多く出ており、実際に受講された方の92％の方が満足と回答されています（2023年SARAスクールアンケート）。
SARAスクールのカフェオーナー資格講座の内容
SARAスクールのカフェオーナー講座では、日本安全食料料理協会（JSFCA）認定の2つの資格が取得できます。
カフェ開業の成功には、コーヒーの知識に加えて経営スキルの習得が必要です。SARAスクールのカフェオーナー資格講座は、92%という高い受講者満足度（SARAスクール実施2023年アンケート）を誇る実績ある講座として注目を集めています。
カフェオーナー講座の特徴は、受講者のニーズに合わせた柔軟なコース設計にあります。
| コース名 | 費用 | 内容 |
|---|---|---|
| 基本コース | 95,000円（税込） ※資格試験料金は別途1 資格10,000円（税込） ※資格取得後の認定カード5,500円（税込）、認定証5,500円（税込）は1資格ごとに必要 | 受講期間は6か月（最短1.5か月） 資格取得まで最短3ヶ月 添削は6回 試験申し込みは各自で行う（資格試験料金は別途協会に支払い） |
| プラチナコース | 115,000円（税込） | 受講期間は6か月（最短1.5か月） 資格取得まで最短2か月 添削は6回（卒業課題＋1回） 資格試験は必要ない （課題提出のみで資格取得可能） |
初期投資を抑えたい方には、基本コースがおすすめです。こちらは最短3か月での資格取得が可能です。
一方、早く資格を取得したい方には、試験免除特典付きのプラチナコースが最適となります。プラチナコースなら、最短2か月で資格取得できるため効果的です。
きつねコーヒーメディア編集部SARAスクールのカフェオーナー講座は、手厚いサポート体制が特徴です。講座学習中の質問に対する対応（何回でも可能）や、添削課題の再提出が可能など、受講者の知識定着をバックアップしています。
SARAスクールのカフェオーナー資格講座の認定資格試験
| 試験日程（コーヒーソムリエ・カフェオーナー経営士） | 【試験期間】 （2月実施）2025年2月20日～25日 （4月実施）2025年4月20日～25日 （6月実施）2025年6月20日～25日 （8月実施）2025年8月20日～25日 （10月実施）2025年10月20日～25日 【受験申込期間】試験を受ける月の前月末日まで 【合否発表日】試験を受ける月の翌月20日 （JSFCAの合否結果照会ページで確認する） |
| 答案提出期限 | 基本コースは添削は6回 プラチナコースは添削は6回（卒業課題＋1回） |
| 添削課題 | 在学中に自分のペースで解答可能 |
| 資格認定試験（コーヒーソムリエ・カフェオーナー経営士） | 基本コース修了後、資格受験が可能 （別途申し込み、受験料等が必要） プラチナコースは認定試験はなく、卒業課題の提出で2つの資格を取得できる |
プラチナコースは講座修了により認定資格が2つとも取得できるので、資格試験の申込等は必要ありません。講座終了後の資格認定証は無料ですが、合格認定証・合格認定カードは別途料金が必要（各5,500円／1資格につき）です。
一方、基本コースは講座終了後、自分で認定資格試験の申し込みをする必要があるので、注意しましょう。
きつねコーヒーメディア編集部基本コースの受講の方も、講座受講と同様に認定資格試験も在宅受験できるので、リラックスして自分のベストなタイミングで受験するのが望ましいでしょう。
納得いくまで講座のテキストやサポートをフル活用して学習し、これまでの学習の振り返りとしても在宅受験は最適です。
コーヒーソムリエ、カフェオーナー経営士試験の流れと注意点
基本コースの方は、講座終了後にコーヒーソムリエとカフェオーナー経営士を受験します。
- SARAスクールのカフェオーナー講座を修了する
- 日本安全食料料理協会の公式サイトから、コーヒーソムリエ、カフェオーナー経営士資格の受験申し込みをする
- 申し込み後、試験期間中に解答し、返信用封筒で解答用紙を送る
- 翌月の20日に合否結果が発表になる
きつねコーヒーメディア編集部カフェオーナー講座は最短で1.5か月で修了が可能なので、基本コースの方はタイミングよく受験すると最短3ヶ月で資格取得が可能となります。
合否発表日は受験の翌月20日で、合格後に認定証と認定カードを申請する流れとなります。認定証と認定カードは、それぞれ5,500円（税込）で、1資格ごとに必要です（つまり2資格分なら11,000円）。
プラチナコースの方も、合格認定証と認定カードが必要な場合は自分で申請する流れになります。
合格後の認定証と認定カードを資格証明として使いたい場合は、取得までにかかる期間と費用を余裕をもって確保しておくのが重要です。
SARAスクールのカフェオーナー資格講座の受験料や認定料
カフェオーナー講座修了後に受験する2つの資格、コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士の受験料等を解説します。
| コーヒーソムリエ | カフェオーナー | |
| 受験料 | 10,000円（税込） | 10,000円（税込） |
| 認定料 | 合格認定証5,500円（税込）認定カード5,500円（税込） | 合格認定証5,500円（税込）認定カード5,500円（税込） |
| 合計 | 21,000円（税込） | 21,000円（税込） |
SARAスクールのカフェオーナー講座修了で、一度に2つの資格の認定試験を受験できます（プラチナコースは認定試験なし）。
効率的な分、同時に2つの資格を取得する費用がかかります。2つの認定試験を同時に受験する場合の合計金額は42,000円（税込）です。
受験料は代引き・クレジットカード・PayPayが可能です（2024年12月時点）。SARAスクールの講座受講料金の支払いとは別なので、資格の認定料とあわせて計画的に準備する必要があります。
講座修了後の認定資格発行と有効期限
コーヒーソムリエ、カフェオーナー経営士の認定団体は日本安全食料料理協会（JSFCA）となっています。
基本コースの方は、講座修了後の認定資格試験に合格したら、資格を取得できます。プラチナコースの方は、講座修了で資格が取得できます。
公式の合格認定証と認定カードは、合格後（プラチナコースは修了後）にJSFCA公式サイトから申請が必要です。流れは以下のようになります。
- JSFCA公式サイトの「合格者専用ページ」から入る
- 合格認定証の発行ページで、「発行お申込み」ボタンをクリックする
- 発行を希望するもの、認定証を希望する資格にチェックをつける
- 画面一番下の「発行希望者情報の入力へ」ボタンを押す
- 一番上の「発行を希望する資格」の種類と金額を確認後、発行希望者の入力をする
- お支払内容を選択し、「申込内容の確認へ」ボタンをクリックする
- 次画面で申込内容を確認し、間違いなければ画面一番下の「この内容で申込みをする」ボタンを押す
- 認定資格発行の申請が完了する（申請後1週間ほどで到着予定）
認定証の発行料金は、佐川急便のeコレクトによる代引きでの支払いとなります。代金引換では現金・クレジットカード払い、デビットカード払いが可能です。
SARAスクールの支払い、認定資格の受験時の支払い、認定証の発行料金の支払いの時にそれぞれ可能な支払方法が違うので、自分にとって便利な方法かを事前に確認しておくとよいでしょう。
SARAスクールのカフェオーナー資格講座申し込みの流れ
SARAスクールのカフェオーナー講座の受講の流れをまとめてみました。
- SARAスクール公式サイトのカフェオーナー講座から、「今すぐ受講お申し込み」ボタンを押す
- お申込み講座のご確認画面で、「お申込者様情報の入力」をクリックする
- 送付先情報を入力していく（一番上の利用規約を確認後、チェックをつける）
- 画面一番下の「お支払方法の選択へ」ボタンをクリックする
- お支払方法を選択後、「確認する」ボタンをクリックする
- 次画面で申込み内容を確認し、間違いなければ「支払いを行う」ボタンをクリックし、受講申し込みを完了する
コーヒー認定団体資格の種類と関連資格
コーヒーの世界において代表的な認定機関には以下の2つの団体があり、コーヒーに関する資格も複数あります。まず、認定する団体についてご紹介します。
| 全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA） | コーヒーの基礎知識から実践的なテイスティングまでを段階的に学べる コーヒーインストラクター検定の認定団体 |
| 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) | 高度な専門知識と実務経験を要求される上位資格 コーヒーマイスターの認定団体 Qグレーダー（コーヒーの品質を評価する専門職）は、国際的にも認められた資格 生豆の品質評価から焙煎後のカッピングまで、幅広い専門スキルが求められる |
次に、コーヒーに関する主要な資格についてまとめてみます。
| 資格名 | 特徴 |
| コーヒープロフェッショナル | 日本技能開発協会（JSADA）が認定 コーヒーの専門家の知識と基本の技術習得が目的 コースによって「利き豆セット・コーヒーミル」が付属し、より実践的に学びたい人におすすめ |
| コーヒースペシャリスト | 日本能力教育促進協会（JAFA）が認定 コーヒーに関する知識を深め広めるのが目的 資格取得のための講座がある |
| JBAバリスタ | 日本バリスタ協会が認定 レベル1からレベル3までレベル2の合格率は27％、レベル3は13％ （バリスタとしての実務経験が必要） |
| SCAJコーヒーマイスター | 講座受講後に試験を受ける合格率は約80％ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)が認定コーヒーの総合的な知識に加え、お客様に提案ができるプロのコーヒーマン養成が目的 2024年8月時点で6,924人が資格を取得 上位のアドバンスド・コーヒーマイスターもある初心者でも挑戦しやすい |
| UCCドリップマスター | UCC上島珈琲が認定 講座受講後に認定される（合格率は非公開） ユーキャンの通信講座で取得可能比較的取得しやすい資格 |
| コーヒーインストラクター | 全日本コーヒー商工組合連合会が認定 1級から3級まで2級の合格率は94％、1級は25％前後（３級は任意）１級の受験には２級の合格が必須 |
初心者におすすめのコーヒー資格はコーヒーインストラクター2級ですね。
| 資格名 | 主催団体 | 費用 |
| コーヒーインストラクター検定【2級】 | 全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA） | 講習会2万5,000円（税込） 受験料5,000円（税込）（合格時） 認定登録料5,000円（税込） 合計3万5,000円（税込） |
| コーヒーインストラクター検定【1級】 | 全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA） | 講習会4万円（税込） 受験料1万円（税込）（合格時） 認定登録料5,000円（税込） 合計5万5,000円（税込） |
| コーヒー鑑定士 | 全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA） | 講習会5万円／1教科（税込） ※講習会と試験はセット 受験料1万円／1教科（税込） ※再受験時（合格時） 認定登録料5,000円（税込）合計15万5,000円（税込） |
| 共通テキスト | コーヒー検定教本4,000円（税込・送料別） ※日本全国送料600円（1個口につき･1個口3冊まで） 合計4,600円（税込） |
（参考：JCQA公式）
コーヒー関連の資格は数多くあり、上級資格の取得によりアピール力やスキル向上が狙えます。
SARAスクールカフェオーナー講座修了後、もっと自分のスキル向上や活動の幅拡大をはかるために、自分に合ったコーヒー資格を狙うのも効果的です。
SARAスクールのカフェオーナー資格講座で読むべきコーヒー参考書3選
カフェオーナー講座の受講にあたって、学習を進めるうえで効果的な参考書を3つおすすめします。効率よくコーヒーに関する知識を吸収するために、活用してください。
カフェオーナー公式テキスト
（画像引用：SARAスクール）
| 発行年月日 | － |
|---|---|
| 内容 | ガイドブック受講証、受講カードコーヒーソムリエ学習テキスト、カフェオーナー経営士学習テキストコーヒーソムリエ練習問題／解答、カフェオーナー経営士練習問題／解答、コーヒーソムリエチェックテスト50、カフェオーナー経営士チェックテスト50添削課題(6回分) |
| 価格 | 受講料金に含まれる |
カラーで図や表を適度に使用したオリジナル教材で、プロが監修しています。コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士資格取得を目指すもので、学ぶべき内容がコンパクトにまとまっており効率的に学習を進められるのが魅力です。
カフェオーナー講座の受講により入手可能な教材で、一般販売はありません。添削課題をこなしつつ、学習時に発生した疑問点を繰り返して質問し、理解を深められるのも魅力的なポイントです（回数制限がない）。
なお、講座の申し込みと同時にHARIOのコーヒー抽出用品が入手できるので、すぐに実技を行えます。
極める愉しむ珈琲辞典（鈴木太郎総監修／西東社）
| 発行年月日 | 2022年12月27日 |
| 内容 | コーヒー豆の種類コーヒーの淹れ方焙煎についてアレンジコーヒー珈琲についての知識コーヒー語辞典コーヒー豆の違いから、コーヒーを美味しく淹れるためのコツまで余すところなく解説、紹介している。ロングセラーの著作の決定版。 |
| 価格 | 1,760円（税込） |
初心者からコーヒーについて専門的な知識を学んでいくうえで、基本的な知識を習得していることがカギとなります。
きつねコーヒーメディア編集部専門性の高いスキルを学ぶ際の土台となるので、基礎をしっかりとおさえられるこちらの本は効果的です。内容も写真がふんだんに使用されているので、視覚的にもわかりやすい内容です。
後半部分のコーヒー産出国の特徴と生産する豆が記載されている部分は、コーヒーを学習する方にぜひ目を通していただきたい箇所で、おすすめできる本となっています。
ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方（市川ヒロトモ／ぱる出版）
ポチップ
| 発行年月日 | 2023年2月21日 |
| 内容 | ダブルワークをしつつ、堅実にカフェ開業を目指すための本 |
| 価格 | 1,650円（税込） |
カフェオーナーを目指す第一歩として、ダブルワークでの副業営業を提案しています。まず始めてみたい方、リスクを抑えて小さくビジネスを始めてみたい方におすすめの内容です。
資金の管理や、ランニングコスト、店舗選び等実際にカフェをオープンする際に必要な情報がカバーされています。
独立開業には多くの場合リスクがつきものですが、初期投資を抑えて小さく始めるのも一つの方法です。
カフェオーナー講座の学習を通じ、カフェ開業を目指している方が一度は目を通してみてもよい参考書といえます。
カフェオーナー講座認定資格に合格する3つの学習方法
カフェオーナー講座受講によるコーヒーソムリエ、カフェオーナー経営士の資格取得を確実に取得するために効果的な方法をまとめました。
公式サイトが運営する対策講座を受講する
きつねコーヒーメディア編集部一番は、カフェオーナー講座の受講をフル活用することです。資格取得を目指す講座なので、試験内容に最適のカリキュラムとなっており無駄がありません。
また、無制限で質問できるサポート体制を活用すると、在宅での学習で生じた疑問点もスピーディーに解決できるでしょう。
在宅受講の際に、質問回数に制限がある講座は多いため、サポート体制は十分活用できるポイントです。
自分でカフェ巡りをする
在宅学習で身につけた知識を、外出時にカフェに行くことで復習してみるのも効果的です。
講座で学んだり参考書で獲得したコーヒーに関する知識を定着させるためにも、実際に販売されているコーヒーを目にして味わってみるとよいでしょう。
また、在宅学習で起こりがちな「学習スタイルに飽きてくる」時期のマンネリ防止にもなります。街に出ていろいろなコーヒーに触れることで、現在の流行や今後の動静にも気づくよいチャンスが得られます。
本だけでなく実際に手を動かしてコーヒー焙煎してみる
きつねコーヒーメディア編集部SARAスクールのカフェオーナー資格講座には、実際にコーヒーを抽出するためのコーヒー用品がついています。
講座の中でも使用しますが、それ以外にも自分が好きなコーヒーや今人気のコーヒーなどを実際に自分で淹れてみると、コーヒーの風味や味わいの違いを体感できます。
カフェまで出向かなくても自宅で体験できる点ではお手軽で、コスト的にも安くつきます。
何度も繰り返しコーヒーを淹れるうちに、味にブレがなくなりいつもおいしいコーヒーを淹れられるようになるでしょう。
SARAスクールのカフェオーナー資格講座に関するよくある質問
ここでカフェオーナー講座について、よくある質問を解説します。受講前に確認しておきたい点なので、ぜひ参考にしてください。
過去問は入手できる？
SARAスクールのカフェオーナー資格講座は添削課題の提出で修了となる講座なので、過去問はありません。
また、基礎コースの方が講座終了後に受験するコーヒーソムリエ、カフェオーナー経営士についても過去問はありません。
在宅で受講、受験が可能な講座なので、公式テキストを地道に学習し確実に知識を習得すれば、過去問がなくても十分合格は可能です。
カフェオーナー講座は就職・転職・副業・独立に役立つ？
SARAスクールのカフェオーナー資格講座で得た知識や技術は、就職・転職・副業・独立で役立ちます。
カフェ経営の専門知識を効率よく学べるので、講座終了後は飲食業界でのキャリアを確実に前進させる強力な武器となります。
学習内容としてコーヒー抽出技術やフードメニューだけでなく、店舗運営に不可欠なマネジメントまで幅広いスキルが習得できます。
独立開業を目指す際にも必要になってくるスキルです。また、大手カフェチェーンへの就職や、副業としてのカフェ運営にも、講座で得た知識が即戦力として評価されます。
講座終了後に獲得できるコーヒーソムリエとカフェオーナー経営士の資格は、履歴書にも記載できるのでアピールポイントにもなります。卒業・修了証明バナー、資格証明バナーも無料で使用できる点も、訴求力があるでしょう。
ぶっちゃけSARAスクールカフェオーナー講座をうけても意味はない？
SARAスクールのカフェオーナー資格講座を受けても意味はない･･･そんなことはありません。
講座を受講することで得られたコーヒーに関する知識と技術、認定資格の取得で得られるアピールポイントは、今後コーヒー業界や飲食業界での活躍を目指す方には必要になってくるものです。
個人の趣味を深めるための取得でも、ホームパーティーでのおもてなしや来客対応、コミュニティでのコーヒー提供など、活用できる場所は多くあります。
きつねコーヒーメディア編集部講座受講後に、自分が目指す地点への道しるべとなることは間違いありません。
再試験制度について教えて！
SARAスクールのカフェオーナー講座でプラチナコースの方は、講座の修了でコーヒーソムリエとカフェ経営士の2つの資格が取得できるので、再試験の必要はありません。講座受講時の添削課題も、再提出が可能となっているので安心です。
一方基本コースの方は、SARAスクールの講座修了後にコーヒーソムリエとカフェオーナー経営士（JSFCA認定資格）を受験しますが、受験して不合格だった場合には再受験になります。その場合には、再度受験料を支払う必要があります。
きつねコーヒーメディア編集部決して安くはない受験料なので、可能な限り一回での合格を狙うのが得策です。
コーヒーソムリエとカフェオーナー経営士の試験は在宅受験のため、わからないところは確認しつつ試験に取り組めば、合格基準点をクリアできるでしょう。
試験対策でつまずきやすいポイントはどこ？
試験対策でつまずきやすいのは、解答を急ぐあまり空欄のままにしてしまう点です。わからない問題を後から考えるために空欄にして、そのまま忘れてしまう場合があります。
確認ミスで貴重な得点を失うのはもったいないので、最後まで解答欄を埋めたらもう一度、最初から目を通すのをおすすめします。
SARAスクールのカフェオーナー講座で夢への第一歩を
SARAスクールのカフェオーナー講座は、コーヒーの基礎知識からマーケティングといったカフェ運営に必要な実践的知識を体系的に習得できる点です。
特筆すべきは、コーヒーソムリエ資格とカフェオーナー経営士資格も同時取得可能な点で、カフェオーナーとして求められる資質をカバーしています。
きつねコーヒーメディア編集部通信講座形式なので在宅で受講でき、最短1.5ヶ月での修了が可能なため、働きながら、通学しながらの学習も可能です。
修了後のアフターフォローも充実しており、開業時の具体的なヒントも得られる点が特徴的です。これからコーヒー業界で働きたい方や、開業を検討されている方には、効率的な知識習得が可能な本講座がおすすめなので、ぜひ挑戦してみてください。
コメント