2024年10月– date –

「J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター検定に興味はあるけど、どの級から挑戦すればいいの？どうやって合格を目指せばいいの？」と悩んでいませんか？ コーヒーに対する情熱を形にしたいあなたにとって、この検定は一歩を踏み出す絶好のチャンスです。 し...

SL28とSL34は、ケニアのスコット農業研究所（Scott Agricultural Laboratories）で1930年代に選抜されたコーヒー品種です。 ケニアのコーヒー業界において非常に重要な品種であり、その影響は多岐にわたります。 SL28はフルーツのような明るい酸味が特徴で...

「コロンビアコーヒーって、本当においしいの？」 そんな疑問を抱いたことはありませんか？コーヒーショップで目にする「コロンビアコーヒー」の文字。でも、実際にどんな味なのか、他のコーヒーとどう違うのか、よくわからないという方も多いのではないで...

マラゴジッペ種は、アラビカ種の一つで、ティピカ種の突然変異として1870年にブラジルのバイーア州マラゴジッペ地区で発見されました。 マラゴジッペ種は生産性が低く、病気に対する耐性も弱いため、栽培が難しい課題があります。特に、さび病や炭疽病に対...

「エルサルバドルコーヒーとは、どんな味わいなんだろう？」 そんな疑問を抱えたことはありませんか？ 「美味しいコーヒーを飲みたいけれど、どの産地を選べばいいのかわからない」「エルサルバドルの豆って特別なの？」 と迷うこともあるかもしれません。...

コスタリカコーヒーって、どんな味なんだろう？美味しいって聞くけど、本当なのかな？産地や淹れ方によって違いがあるのかな？ そんな疑問をお持ちではありませんか？ この記事では、コスタリカコーヒーの基本情報から特徴、味わいや品質、おすすめの銘柄...

「ブルーマウンテンコーヒーは本当に美味しいの？」と疑問に思っている方は多いのではないでしょうか。 高級なイメージがあるブルーマウンテンコーヒーですが、値段に見合う価値があるのか、気になっているかもしれません。実は、その独特の風味や香りには...