コーヒーの基礎知識– category –

カフェの開業や経営に興味はあるけれど、なにから始めればいいのか分からない方も多いのではないでしょうか。今回は、ラーキャリのカフェテリアマネージャー資格取得講座についてご紹介します。 ▼この記事でわかること カフェテリアマネージャーとは ラー...

「本当においしいコーヒーって、どこで買えばいいんだろう？」 最近、コーヒーにハマりはじめたものの、スーパーやコンビニのコーヒーではなんだか物足りない…。そんな風に感じていませんか？ 実は、多くのコーヒー愛好家が注目しているのが「ブルーボトル...

「ライトローストってどんな味がするの？普通のコーヒーとどう違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？ 実は、ライトローストは、コーヒー通の間で"最高の焙煎"として密かな人気を集めています。豆本来の魅力を引き出すこの焙煎方法は、フルーティー...

「美味しいコーヒーを飲みたいけど、高級なコーヒーって本当に違いがあるの？」「プレミアムコーヒーって普通のコーヒーと何が違うの？」そんな疑問をお持ちではありませんか？ 実は、プレミアムコーヒーは単なる高価格帯のコーヒーではありません。厳選さ...

「ブルボン種とは何か知りたいけど、専門用語が多くて難しそう…」そんな風に感じていませんか？ 実は、ブルボン種はコーヒー好きなら知っておきたい重要な品種の一つ。 けれども、その特徴や魅力を知る機会は少ないかもしれません。「美味しいコーヒーを選...

コーヒー業界で権威のある資格の一つが、Qグレーダーです。近年、スペシャルティコーヒーの普及とともに注目を集めているこの資格について、基礎知識から取得方法、キャリアまで徹底解説します。 これから目指す方も、興味がある方も、この記事を参考に資...

コーヒーの専門知識や技術を体系的に学び、プロフェッショナルとしての資格取得を目指す方が増えています。今回は、コーヒープロフェッショナル資格取得講座についてご紹介します。 カリキュラムの内容、資格取得のメリットや受講方法などを幅広く、資格取...

「いつも同じように淹れているのに、今日のコーヒーは昨日より美味しくない…」 そんな経験はありませんか？実はコーヒーには奥深い世界があり、特に近年注目を集めている「スペシャルティコーヒー」です。 スペシャルティコーヒーとは、単なる高級コーヒー...

コーヒーには800種類以上の香気成分があり、焙煎方法や時間によってその風味が変わります。主な香気成分にはアルデヒド類、ピラジン類、フラン類などがあり、それぞれ独特な香りを生み出します。 アルデヒド類: アーモンドやバニラのような甘い香りを持つ...

「J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター検定に興味はあるけど、どの級から挑戦すればいいの？どうやって合格を目指せばいいの？」と悩んでいませんか？ コーヒーに対する情熱を形にしたいあなたにとって、この検定は一歩を踏み出す絶好のチャンスです。 し...